生麩でできた健康食品です。
小麦から採ったグルテンを原料とした京生麩を煮上げた精進のしぐれ煮です。
開封後そのまま召し上がっていただけます。
古くから各宗寺院さまの精進料理として珍重、賞味されております。

独特の食感で、そのままご飯やお酒のお供にはもちろん、卵かけごはんのお醤油の代わりや玉子焼き、巻き寿司の具材にとアレンジレシピは多彩です。